11月中旬还正处于强势下降的生菜价格在转入12月之后，价格直线上升，生菜价格骤涨周降原因确有？如何才能集中此类价格风险？详尽请求查询本文。据中国乡村之声《三农中国》报导，邻近年末，以生菜为代表的叶类蔬菜市场经常出现轻微波动。那么，是什么把生菜推向了价格波动的“过山车”?“要从车上下来”，老百姓该做到哪些应付?天气影响价格轻微变动，骤涨急剧下降湖北省宜城市的京瑞现代农业公司，是一家主要生产蔬菜的乡镇企业。

今年公司栽种生菜将近十亩地，一亩地有六到八千斤产量。公司蔬菜技术员潘世红讲解说道，随着严寒空气的来临，许多生菜叶子早已冻得不漂亮了，价钱也受到一定的影响。潘世红：略为低了一点，不是太高，低了三到五毛;去年比今年的价格好一点，去年冻，今年温暖点。据理解，以生菜为代表的叶类菜不受天气影响较为显著。

随着冬天的来临，生菜价格也产生轻微波动。安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛：李涛：在十一月中上旬的时候价，格比较比去年同期要下跌40%-50%。但是转入十一月下旬，尤其是转入十二月之后，价格可以说道是直线地上升，呈现一种急剧下降的趋势。像目前生菜的报价在一块到一块四、五左右，与去年同期基本持平，但是跟前两周比起，早已上升了一半多，归属于跌幅非常显著。

储存、运输也是“变动因子”李涛讲解说道，之所以经常出现如此轻微的波动，不仅跟生菜的生产条件变化有关，储存、运输都是其中的“变动因子”。李涛：由于今年极端的气候条件，尤其是十月份气候稍冻，合肥地区下了近一个月的雨，对叶类菜的生长十分有利。

同时，叶类菜具备不耐储运的特点，运输成本很高，激化了叶类菜价格呈现轻微平缓的趋势。而在北方市场，生菜价格则“累及于”好天气。去年这个时候，北方地区曾经常出现长时间的低温寡照天气，苗情很差，番茄根、烂叶的现象较为广泛，产量上升，价格比较较高。

而今年的11月份，光照比较充裕，产量减少，再行再加扩种，造成价格跌幅过半。北京新发地市场分析师谢磊：谢磊：12月2日，新发地市场散叶生菜的批发价是0.8-1.2元/斤，上周初的价格是1.8-2元/斤，周环比上升47.37%;去年同期的价格是2-2.5元/斤，年同比上升55.56%。去年同期菜价下跌的时候，市场分析人士曾警告：价格上涨并不是栽种面积严重不足导致的，来年不要盲目扩种。据记者理解，事实上，今年还是扩种了。

再加天气晴好，产量明显增加，许多农户因此损失惨重。谢磊：有的地方，散叶生菜的地头价只有0.3元/斤。

运往北京，纸盒费用再加人工成本，多达散叶生菜自身的价格，菜农是入不敷出的。集中价格风险：非常丰富栽种品种，强化防治冬季极端性险恶天气多发，再加“娇滴滴”的叶类菜“经不起着急”，价格轻微波动也出常态。安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛建议栽种户，通过非常丰富栽种品种和减少防治投放，集中价格风险。

李涛：减少栽种品种，栽种一些果类菜，这样可以在遇到尤其极端气候条件下可以增加自己的损失;还是要在基础设施上展开些投放，尤其像棚类栽培;还是有一个保险的意识，像今年极端的气候更加多，参与投保的人遭到的损失比较要小一些，如果不投保，在遇上极端气候条件时，就不会血本无归。

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